Lentilles Vertes de Normandie

Conseils de préparation :

60 g par personne. Rincer à l'eau froide

Mettre 1 volume de lentilles dans 3 volumes d'eau non salée.

Ajouter 1 bouquet garni, poivre, oignons, ail.

Après ébullition, laisser mijoter 25-30 min environ à feu doux.

Saler en fin de cuisson (pour éviter qu'elles ne durcissent)