Moyen
Chili sin carne traditionnel aux haricots rouges
Une version végétarienne savoureuse du célèbre chili mexicain, riche en saveurs et en fibres.
Ingrédients
350g de Haricots rouges BIO (cuits)
1 boîte de tomates concassées (400g)
1 poivron rouge et 1 poivron vert coupés en dés
1 boîte de maïs doux égoutté (150g)
1 gros oignon et 2 gousses d'ail émincés
2 cuillères à café d'épices à chili ou de cumin/origan/piment
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
200ml de bouillon de légumes
Sel et poivre
Préparation
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir 3 minutes.
- Ajoutez les poivrons en dés et laissez cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement.
- Incorporez les épices à chili et mélangez bien pour en libérer les arômes.
- Ajoutez les tomates concassées, les haricots rouges cuits et le bouillon de légumes. Salez et poivrez.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Ajoutez le maïs doux et laissez cuire encore 5 minutes sans couvercle pour faire épaissir la sauce. Servez chaud avec du riz.
Acheter les ingrédients de la recette
Commandez directement les graines et légumes secs biologiques de nos fermes normandes utilisés dans ce plat.
Nos produits
Haricots rouges BIO
5,00 €
10,00 €/kg