Facile
Hummus de pois chiches maison
Une tartinade crémeuse et onctueuse, incontournable de l'apéritif et riche en protéines végétales.
Ingrédients
250g de Pois Chiches BIO (cuits)
2 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame)
Le jus d'un gros citron
2 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café de cumin en poudre
Une pincée de paprika et de sel
Eau glacée (environ 50ml pour la texture)
Préparation
- Mettez les pois chiches égouttés, le jus de citron, le tahin, l'ail, le cumin et le sel dans le bol d'un mixeur.
- Mixez à puissance maximale en ajoutant l'huile d'olive en filet.
- Ajoutez progressivement de l'eau glacée cuillère par cuillère tout en mixant, jusqu'à obtenir une crème lisse et aérienne.
- Dressez dans un bol, creusez un puits au centre avec une cuillère, versez-y un filet d'huile d'olive et saupoudrez de paprika.
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Pois Chiches BIO
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8,80 €/kg